Lumaca Angolana nasce dalla passione comune di tre amici per l’elicicoltura e la tradizione alimentare popolare, oltre che, dal forte desiderio di creare qualcosa di innovativo. Il motore che dà vita a questo progetto è un ricordo legato all’infanzia, quando una giornata piovosa diventava l’occasione per avventurarsi alla ricerca di lumache selvatiche che diventavano prelibatezze una volta cucinate.

Dopo un’accurata fase iniziale di ricerche e studi con esperti del settore, Lumaca Angolana smette di essere un “sogno nel cassetto” ed inizia a prendere forma concretamente.